Ese platillo de inspiración hawaiana que es perfecto para toda ocasión.
Un plato a base de arroz, con un sabor fresco, que te invita a ponerte creativo y agregar los ingredientes que desees a ese delicioso plato.
3 porciones
20 min prep
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza de Arroz para sushi
- 1/4 pza Cebolla morada
- 1/2 Jícama (se puede sustituir con col o germinado de soya)
- 1 pza Zanahoria
- 1/2 manojo Cilantro
- 1 pza Aguacate (se puede sustituir con queso crema)
- 1 lata Elote amarillo
- 1 cda Aceite
- 1 diente Ajo
- 1 trozo Gengibre
- 2 cdas Salsa de soya
- 400 gr Camarón
- 1 Salsa para salteado Blue Dragon de chile dulce y ajo
- Ajonjolí negro al gusto
Si no tienes los ingredientes, o alguno no te gusta, escríbeme y te digo cómo suplirlos.
PROCEDIMIENTO
Cocinar el arroz para sushi según las indicaciones del empaque.
Picar la Cebolla, Jícama y Zanahoria en julianas tamaño bocado y reservar.
Picar el Cilantro finamente y el Aguacate en cubos y reservar.
En un sartén a fuego alto, agregar el aceite, cuando caliente agregar el ajo y Jengibre picados finamente hasta caramelizar.
Agregar la salsa de soya al sartén y esperar a que saque burbujas.
Agregar los camarones y la salsa Blue Dragon.
Sazonar con una pizca de sal y mezclar hasta terminar de cocinar los camarones (4 min aprox).
Para emplatar, agregar una base de arroz en un bowl, agregar de manera estética la Cebolla, Jícama, Zanahoria, Cilantro, Aguacate y Elote amarillo (ver técnica en el video).
Coronar el plato con los Camarones y un poco de salsa.
Decorar con Ajonjolí negro.
Se puede acompañar con salsa de soya y salsa macha al gusto (ver video «cómo hacer salsa macha«.
No olvides mandarme fotos de tu poke a mis redes sociales! o si tienes alguna duda sobre algún ingrediente o no puedes conseguirlo, escríbeme y te digo como suplirlo.
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