Ese postre delicioso, fácil, rápido y sin hornear o cocinar nada.
Sabores cremosos que te enamoran, por un lado, uno con base de galleta Oreo y ganache de chocolate con frutos rojos, y por el otro, una versión muy fresca con Duraznos y limón
15 min prep
INGREDIENTES
CHEESECAKE DE CHOCOLATE
- Para la base:
- 4 pzas Galletas Oreo
- Para el relleno cremoso:
- 300 gr ó 1 1/2 barra Queso crema
- 75 gr ó 5 cdas Azúcar blanca
- 30 ml ó 2 cdas Extracto de vainilla
- 30 ml ó 2 cdas Crema ácida
- 230 ml ó 1 taza de Crema para batir
- 28 gr ó 2 cdas Azúcar glass
- Ralladura de 1 limón
- Para el topping de ganache con frutos rojos:
- 50 gr o 1/4 taza de chocolate Turín sin azúcar
- 50 gr o 1/4 taza de crema para batir
- 50 gr ó 1/4 taza Frutos rojos frescos
- Cacao tostado al gusto
- Para el topping de duraznos con limón
- 50 gr o 1/4 taza de Durazno en almíbar picado
- Ralladura de limón
Si no tienes los ingredientes, o alguno no te gusta, escríbeme y te digo cómo suplirlos.
PROCEDIMIENTO
PARA LA BASE:
Colocar las galletas dentro de una bolsa plástica y golpearlas o aplastarlas hasta que queden trituradas y reservar.
PARA EL RELLENO CREMOSO:
Cremar el queso crema con ayuda de una batidora, agregar poco a poco el azúcar granulada hasta incorporar completamente, agregar la vainilla y la crema ácida y mezclar.
En otro bowl, batir la crema para batir y agregar poco a poco el azúcar glass.
Integrar el queso crema batido en el bowl de la crema batida con movimientos envolventes y agregar la ralladura de medio limón, reservar.
PARA VER TECNICA, VER VIDEO DE CHEESECAKE JAR SIN HORNO
PARA EL TOPPING DE GANACHE DE CHOCOLATE:
Triturar el chocolate con las manos y poner en un bowl
Calentar la crema para batir y agregarla al bowl con el chocolate
Batir hasta obtener textura aterciopelada brillante.
PARA EL ARMADO
Colocar en un tarro de 380 ml y 9 cm de alto, primero las galletas en la base, después agregar el relleno cremoso y terminar con un poco ganache con cacao tostado al gusto y frutos rojos o en caso de la variación con durazno en almibar, agregar el durazno y coronar con ralladura de limón .
DISFRUTAR DE ESA BELLEZA DE POSTRE
No olvides mandarme fotos de tu resultado a mis redes sociales! o si tienes alguna duda sobre algún ingrediente o no puedes conseguirlo, escríbeme y te digo como suplirlo.
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