Galleta de sartén

Esa galleta suave y esponjosa, que no necesita horno, lleva un montón de chispas de chocolate y no lleva azúcares refinadas

Simplemente perfección

1 galleta gigante
25 min prep

INGREDIENTES

  • 2 tazas ó 220 gr Harina de trigo todo proposito
  • 1/2 cda ó 7 gr Sal refinada
  • 1/2 cda ó 7 gr Bicarbonato de sodio
  • Granos de cacao tostado al gusto
  • 1 pza Huevo
  • 2 cdas ó 30 ml Extracto de Vainilla
  • 150 gr Mantequilla sin sal
  • 75 gr Azúcar morena/mascabado
  • 120 gr Chocolate sin azúcar

Si no tienes los ingredientes, o alguno no te gusta, escríbeme y te digo cómo suplirlos.

PROCEDIMIENTO

Revolver los ingredientes secos (Harina, bicarbonato, sal y granos de cacao).

Batir un poco el huevo hasta obtener una mezcla homogénea en donde no se distinga la yema de la clara y agregar el extracto de vainilla.

En un sartén de 28 cm de diametro y en la flama más baja, derretir la mantequilla.

Cuando esté derretida, agregar el azúcar morena/mascabado hasta tener un jarabe sin granos.

Agregar la mezcla de los ingredientes secos poco a poco y mezclar.

APAGAR EL FUEGO.

Agregar el huevo con vainilla y mezclar rápido.

Si se desea tener chocolate dentro de la masa de galleta, agregar la mitad del chocolate sin azúcar a la masa y mezclar.

Dar forma redondeada de galleta y poner en la parte superior el resto del chocolate.

Encender la estufa en fuego bajo y dejar cocinar por 20 min.

No olvides mandarme fotos de tu resultado a mis redes sociales! o si tienes alguna duda sobre algún ingrediente o no puedes conseguirlo, escríbeme y te digo como suplirlo.