Esa galleta suave y esponjosa, que no necesita horno, lleva un montón de chispas de chocolate y no lleva azúcares refinadas
Simplemente perfección
1 galleta gigante
25 min prep
INGREDIENTES
- 2 tazas ó 220 gr Harina de trigo todo proposito
- 1/2 cda ó 7 gr Sal refinada
- 1/2 cda ó 7 gr Bicarbonato de sodio
- Granos de cacao tostado al gusto
- 1 pza Huevo
- 2 cdas ó 30 ml Extracto de Vainilla
- 150 gr Mantequilla sin sal
- 75 gr Azúcar morena/mascabado
- 120 gr Chocolate sin azúcar
Si no tienes los ingredientes, o alguno no te gusta, escríbeme y te digo cómo suplirlos.
PROCEDIMIENTO
Revolver los ingredientes secos (Harina, bicarbonato, sal y granos de cacao).
Batir un poco el huevo hasta obtener una mezcla homogénea en donde no se distinga la yema de la clara y agregar el extracto de vainilla.
En un sartén de 28 cm de diametro y en la flama más baja, derretir la mantequilla.
Cuando esté derretida, agregar el azúcar morena/mascabado hasta tener un jarabe sin granos.
Agregar la mezcla de los ingredientes secos poco a poco y mezclar.
APAGAR EL FUEGO.
Agregar el huevo con vainilla y mezclar rápido.
Si se desea tener chocolate dentro de la masa de galleta, agregar la mitad del chocolate sin azúcar a la masa y mezclar.
Dar forma redondeada de galleta y poner en la parte superior el resto del chocolate.
Encender la estufa en fuego bajo y dejar cocinar por 20 min.
No olvides mandarme fotos de tu resultado a mis redes sociales! o si tienes alguna duda sobre algún ingrediente o no puedes conseguirlo, escríbeme y te digo como suplirlo.
will be DELI 